Cuisine Mode d'Emploi met en place des formations gratuites en cuisine, boulangerie, service en restauration visant les personnes éloignées de l'emploi. Le cursus dure 11 semaines, à la clé un diplôme reconnu par l’Etat et la branche professionnelle. Et ça marche ! Depuis 2012, plus de 90% des stagiaires qui ont suivi nos formations ont trouvé un emploi.
Il existe un décalage entre l'offre et la demande d'emplois dans les métiers de bouche. D'un coté, de nombreux postes sont à pourvoir et ne trouvent pas preneur ; de l'autre des jeunes sans qualification cherchent un emploi.
Une formation à la fois théorique et pratique de 8 semaines en centre de formation comprenant :
- l’apprentissage des gestes et techniques de base
- l’apprentissage de fiches-recettes (cuisine et boulangerie)
- la réglementation
- les normes d’hygiène et les notions sur la gestion des coûts.
Un stage de 3 semaines en entreprise :
L’entreprise d’accueil est fournie par Cuisine Mode d’Emploi(s)
Un tuteur, nommément désigné au sein de l’entreprise accompagne et évalue chaque stagiaire
Une équipe de professionnels encadrent les stagiaires tout au long de la formation y compris pendant les périodes de stage en entreprise en lien avec les tuteurs.
> 10 KE pour financer une promotion voire mettre en place un site dédié de formation
- > 6 mois
